高円寺、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪をもっと楽しむ杉並観光案内

なみじゃない、杉並！ -中央線あるあるPROJECT食べるラーメン熊本ラーメン ひごもんず（西荻窪駅徒歩1分）

熊本ラーメン ひごもんず（西荻窪駅徒歩1分）

食べる 2022年06月06日

熊本ラーメン ひごもんず（JR西荻窪駅北口徒歩１分）

ニンニクの風味とトロトロ角煮の強力コンビ

角煮ラーメン（930円）

角煮ラーメン（880円）

西荻窪駅北口、裏通りにある「ひごもんず」は常に賑わいのある本流久嘉元ラーメンの店だ。
本場の熊本ラーメンはニンニク油を入れる店は多くない。東京に進出した店（ひごもんずではない）がそうだったので、東京における熊本ラーメンの定番となったものだ。しかし、美味いのだからこれも進化のひとつとしてアリだし、白濁した豚骨スープとこの茶色いニンニク油の相性も抜群である。
こちらでオススメしたいのはこの角煮。柔らかく煮込まれていながら脂身は流失せず、赤身部分も食感をキープしてちゃんと「肉」のままなのだ。そして、このラーメンを味わい尽くすにはライスが不可欠なのである。

熊本ラーメン ひごもんず
住所 杉並区西荻北3-19-13
電話 03-3301-2028
営業時間 11:00〜2:00
定休日 無休
ホームページ https://www.higomonzu.com/

関連記事

※本記事に掲載している情報は2022年06月06日公開時点のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。