麺屋かむい（JR高円寺駅徒歩2分）
ふわりと甘い醤油の香りが鼻をくすぐる店内。ここは新潟五大ラーメンのひとつとして人気の「長岡生姜醤油ラーメン」を徹底的に追究した「麺屋かむい」。( 2023年4月13日公開)
中華そば 東京ぐれっち(JR阿佐ケ谷駅徒歩3分)
タマリ中華そばは、愛知県産のたまり醤油のコクとパンチが効いた一品だ。和のだしをベースにしているが醤油の香りがふわっと湯気にのって広がり、コシのあるしっかりした中細ストレート麺とよく合う。（2023年4月8日公開）
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2023年04月23日