とらや椿山（阿佐ケ谷駅徒歩6分）

とらや椿山は阿佐谷パールセンター商店街の中でも大正14（1925）年創業と老舗中の老舗だ。戦前は阿佐ケ谷駅北口に店を構えていたが、戦後現在の商店街の中で営業を再開し以来住民たちに親しまれてきた。
店頭販売の和菓子はもちろん、喫茶室では作りたてのホットケーキや、あんみつなどの甘味がいただける。「小倉ホットケーキ」はふわふわのパンケーキの上にあんこがたっぷりのった、あんこ好きにはたまらない一品。大納言小豆は粒が崩れないように細心の注意をはらって煮ている。数年前にテレビ番組で紹介されて以来SNS等で話題になったが、すでに地元ではおなじみの人気商品だ。店主は「インパクトを与えたい、と大胆にしたら、このようなスタイルになった」と話す。

もうひとつの人気商品が昭和30年頃に販売を開始した「大栗まんじゅう」だ。栗の形をした香ばしい皮に、ぎっしりと詰められた白あん（小粒のインゲン豆・白手亡（てぼう）のあん）と大粒の栗が丸ごと入っている。国産にこだわり主に茨城県産の栗を使用している。
秋には店内で丁寧に仕込んだ栗をおしげもなく使った栗羊羹も大人気。また金柑やイチジクなど季節の果実を取り入れた桃山などもある。

また、すぎなみスイーツフェアや、商店街のイベントなどでは杉並区の地元キャラクター・なみすけやナミーの焼き印を押した限定のどら焼きを販売。イベント以外でも、事前に注文することで店頭で購入可能。

長年営業する中で様々なニーズに応えるために大きさや砂糖の量を変えてきた。また、食材には国産の厳選したものを使っている。店主は「職人の腕が良くても、使っている食材が悪いと味に影響する」と話す。飽くなきこだわりが人気商品を生んでいるのかもしれない。地域貢献活動も行っており、工場に近隣の小学生たちを招いて和菓子づくりなど職場体験学習も行っている。

取材：2022年12月
再取材情報更新：2025年11月