イズミルの本格的なケバブをぜひ味わって

イズミルのトルコ料理は、日本風のアレンジ無しの本場の味。なにしろ店主のエリフ・アガフルさんは、日本各地でトルコ料理教室の講師をつとめる、トルコ調理師協会の日本代表。2002（平成14）年のオープン以来、全国からファンがやってくる名店だ。
看板料理はトルコの代表的な肉料理のケバブ（串焼き）。ラム、ビーフ、チキンの三種類があり、トルコ産のスパイスを使って店内の専用グリルで焼き上げる。ほかにも、スープや鉄鍋・オーブンを使った熱々の料理など、メニューはバラエティに富んでいる。

トルコ料理が初めてなら、いろいろな味が楽しめるメゼがおすすめ

「トルコ料理が初めてなら、いろいろな味が楽しめるメゼ（前菜）を試して、好みの味を見つけてください」とエリフさん。メゼは近年日本でも人気の、ひよこ豆で作るフムスをはじめ、細かく刻んだ野菜をスパイスであえたディップだ。トルコが発祥ともいわれるヨーグルトを使ったマイルドな味からピリ辛のものまで、食べ比べが楽しい。自家製パンのエキメッキにつけて食べるのがおすすめ。「店名のイズミルはトルコの街の一つ。エーゲ海沿いできれいなところですよ」と笑顔で話すエリフさん。アットホームな雰囲気も魅力だ。